מערכת בירה 1000L
Brewhouse מתוכנן ומיוצר כבקשת תהליך הבישול המדויק מהלקוח והדרישה המקומית.גודל מיכלים מעוצב כמדויק בירה פלטו / כוח המשיכה מלקוח.המטרה היא לעזור ללקוח בפעולת חליטה קלה, להפוך את מערך הבירה כולו למתאים יותר למתכון הנכון, להגדיל את היעילות ולהוזיל את עלות האנרגיה וכו'.
בית בירה:
3 כלי: מאש טון+מיכל לאוטר+קומקום/ג'קוזי
2 כלי: מיכל מאש/לאוטר+קומקום/ג'קוזי
2 כלי: מאש/קומקום/ווירפול+מיכל לאוטר
תכונות בית הבירה
●תמצית וורט גבוהה יותר כדי לעמוד בתהליך הבישול.
●עלות אנרגיה נמוכה יותר וצריכת חומרים.
●טמפ' מותאמת היטב ויחידת מיזוג מים לערבוב טוב יותר של תבואה ומים.
●מעיל קיטור ביעילות גבוהה יותר להגברת יעילות החימום וצריכת אנרגיה נמוכה יותר.
●מבנה מיכל וצנרת מיוחד כדי למנוע את בעיית אוורור הוורט ולהקטין את החומר שאבד.
●יחידת עיבוי קיטור מעוצבת במיוחד, עם פונקציית עיבוי קיטור וחימום מים.
●אימוץ רכיבי מותג מתקדמים מפורסמים בעולם כדי להבטיח הפעלה חלקה.
●תמכו בדרכי חימום שונות, קיטור, אש ישירה וחשמל, בהתאם לאתר ולעלויות השירות המקומיות.
●חומר נירוסטה איכותי 304 או 316 ומראה מעולה.
●כלי הבירה ומיכלי התסיסה נבדקים לפני המשלוח כדי להימנע מתיקונים באתר, להבטיח אתחול ללא הפרעה וביצועי כלי שיט מובטחים.
תכונות תסיסה
2. מיכל גבה
כל המיכלים עשויים מחומר סניטרי SS304, העומדים בתקן בטיחות והיגיינה במזון מקומי ובינלאומי.הם מיכל תחתית קונוס גלילי, החרוט הוא 60-72 מעלות למיצוי השמרים קל יותר.החיצוניות מיוצרות על ידי לוח ציור נירוסטה 2B, המחובר באמצעות ריתוך.
טיפול פסיבציית כבישה פנימית, ומצויד בבידוד פוליאוריטן 80 מ"מ.
המיכלים עם חרוט וגליל קירור גומה, הם מקוררים על ידי מי גליקול או מי אלכוהול.
כמו כן כניסת הגליקול היא בקרה מופרדת לפי נפח המיכל.
סוג: מיכל חרוטי דו שכבתי
נפח: 300L, 500L, 1000L ו-2000L.(תמיכה מותאמת אישית).
אביזרים:
● Top Manway או Side Shadow פחות Manway
● יציאת מתלים עם שסתום פרפר תלת תלתן
● יציאת פריקה עם שסתום פרפר תלת תלתן
● 2 שקעים תלת תלתנים עם שסתומי פרפר
● זרוע CIP וכדור ריסוס
● שסתום מדגם
● מד לחץ
● שסתום בטיחות
● Thermowell
| לא. | פריט | צִיוּד | מפרטים |
| 1 | מערכת טחינת לתת | Mמכונת אלט מילרGמקרה ריסט(אופציונאלי) | כל יחידת טחינת התבואה מהממגורה החיצונית ועד הטחנה הפנימית, כלי קיבול, טחינה מוקדמת וכן הלאה |
| 2 | מערכת מאש | מיכל מאש, | 1. תסיסה מכנית: עם בקרת VFD, בחלק העליון של מנוע אופקי עם חותם.2. ארובת אוורור אדים עם צינור נגד זרימה חוזרת.3. מיחזור עיבוי למיכל מים חמים. |
| Lמיכל אווטר | פונקציה: לאוטר, לסנן את הוורט.1. צינור ניפוח לשטיפת תבואה עם חיבור TC.2.Wort איסוף צינור ומכשיר שטיפה אחורי לניקוי תחתית מזויפת.3. Raker מכאני: בקרת VFD, מנוע גיר בחלק העליון.4. תבואה מבוזבזת: מכשיר גריפה אוטומטי, צלחת להסרת תבואה עם הפוך, קדימה הוא גריף, הפוך הוא גרגיר החוצה.5. תחתית מזויפת כרסום: מרחק 0.7 מ"מ, קוטר מעוצב מתאים לטון, עם רגל תומכת צפופה, ידית ניתנת להסרה.6. כניסת זרימת הוורט TC למעלה עם כניסת מרפק ומחית על תחתית כוזבת בקיר הצד.7. יציאת תבואה מותקנת בצד.8. עם חור פריקה, מדחום PT100 ושסתומים ואביזרים הדרושים. | ||
| רְתִיחָהמיכל ג'קוזי | 1.ג'קוזי טנג'ן שאוב בגובה 1/3 מהמיכל2. ארובת אוורור אדים עם צינור נגד זרימה חוזרת.3. מיחזור עיבוי למיכל מים חמים. | ||
| מיכל מים חמים(אופציונאלי) | 1.Steam Jacket חימום/חימום בגז ישיר/חימום חשמלי2.מד ראיה לגובה המים3.עם משאבת SS HLT עם בקרת מהירות משתנה | ||
| משאבת מחית/וורט/מים חמים | העבירו את הוורט והמים לכל מיכל עם בקרת תדר. | ||
| מבצעצינורות | 1. חומר: צינורות סניטריים SS304.2. שסתום נירוסטה סניטרי וצינור, קל לתפעול וסביר בעיצוב;3. כניסת הוורט בצד המיכל כדי להפחית את החמצן. | ||
| מחליף חום צלחות | פונקציה: קירור הוורט.1. שני שלבים ושישה זרימה, מערבה חמה לוורט קר, מי ברז למים חמים, מיחזור מי גליקול.2. מבנה עיצוב: סוג השעיה, חומר הבורג הוא SUS304, חומר האגוז הוא פליז, קל לפירוק לניקוי.3. חומר נירוסטה 3044. לחץ עיצוב: 1.0 Mpa;5. טמפרטורת עבודה: 170 מעלות צלזיוס.6. Tri-clamp מותקן במהירות. | ||
| 3 | מערכת תסיסה(סלר) | מתסיסי בירה | מיכל תסיסה קוני עם מעיללקירור, תסיסה ואחסון בירה.1. כל בניית נירוסטה AISI-3042. מעוטר ומבודד3. מעיל קירור גומות דו-אזורי4. עליון צלחת ותחתית חרוט 60°5. רגלי נירוסטה עם יציאות פילוס6.Top Manway או Side Shadow פחות Manway7. עם זרוע מתלה, יציאת פריקה, זרוע CIP וכדור ריסוס, שסתום מדגם, מד לחץ עמיד בפני זעזועים, שסתום בטיחות, תא חום ושסתום מווסת לחץ. |
| 4 | Bמערכת בירה נכונה | מיכלי בירה בהירים(אופציונאלי) מיכל הוספת שמרים אביזרים, כגון שסתום מדגם, מד לחץ, שסתום בטיחות וכן הלאה | הבשלת בירה/מיזוג/הגשה/קבלת בירה מסוננת.1. כל בניית נירוסטה AISI-3042. מעוטר ומבודד3. מעיל קירור גומות דו-אזורי4. עליון צלחת ותחתית חרוט 140°5. רגלי נירוסטה עם יציאות פילוס6.Top Manway או Side Shadow פחות Manway7. עם זרוע מתלה מסתובבת, יציאת פריקה, זרוע CIP וכדור ריסוס, שסתום מדגם, מד לחץ עמיד בפני זעזועים, שסתום בטיחות, שסתום מווסת לחץ, Thermowell, מראה מפלס, אבן פחמן. |
| 5 | מערכת קירור | מיכל מי קרח | 1.עליון חרוטי מבודד ותחתית משופעת2.צינור ראיה ברמת נוזל לגובה המים3.כדור ריסוס CIP מסתובב |
| יחידת קירור משאבת מי קרח | יחידת הרכבה, קירור רוח, קירור סביבתי: R404a או R407c, מדחס וחלק חשמלי עומדים באישור UL/CUL/CE. | ||
| 6 | מערכת ניקוי CIP | מיכל חיטוי ומיכל אלקלי ומשאבת ניקוי וכו'. | 1). מיכל קאוסטיק: אלeגוף חימום קטרי בפנים, עם מתקן נגד ייבוש לבטיחות.2). מיכל עיקור: כלי נירוסטה.3). שליטה ומשאבה: משאבת CIP סניטרית ניידת, עגלת SS ובקר. |
| 7 | בקר | מערכת בקרה: | PLC אוטומטי וחצי אוטומטי, מותג האלמנטים כוללשניידר, דליקסי, סימנסוכולי. |
| אופציונאלי | |||
| 1 | מפיץ קיטור | להעברת קיטור | |
| 2 | מערכת מיחזור מי קונדנסט | Condersate רוצה שחזור מערכת לניקוי. | |
| 3 | מיכל שמרים או ריבוי | מיכל אחסון שמרים ומערכת ריבוי. | |
| 4 | מכונת מילוי | מכונת מילוי לחבית, בקבוק, פחיות. | |
| 5 | מדחס אוויר | מכונת מדחס אוויר, מייבש, צילינדר CO2. | |
| 6 | מערכת טיפול במים | Wציוד לטיפול | |
