לבירה יש גם 'אורח חיים' – 'משקה הספורט' בבירה

מכל הבירות, אני חושש שאף סגנון לא הרוויח מהמודעות המוגברת לבריאות כמו גוס.לפני שנות ה-90, מעטים ידעו על Gose, בירה גרמנית חמוצה בטעם זרעי כוסברה ומלח.אבל עד 2017, 90 מבשלות בירה נרשמו לקטגוריית GABF Oktoberfest Gose, ובשנת 2018 מספר זה גדל ל-112.

חברת בירה בוסטון הייתה ללא ספק אחת מהמבשלות הראשונות שהפכו את "ההתאוששות" לנקודת מכירה עבור Gose.לגוז יש אחוז אלכוהול נמוך, בדרך כלל 3.8%-4.8%, והוא יכול לחדש אלקטרוליטים שאבדו בזיעה, מה שהופך את גוס ל"גטוראדת הבירה".במהלך מרתון בוסטון 2012, חברת הבירה בוסטון ניסתה לשייך את גוס לספורט.הם הציגו בירה מהחבית בשם 26.2 Brew (כלומר 26.2 מיילים למרתון), שזמינה רק בברים ובמסעדות לאורך המסלול.

בשנת 2019, חברת בירה בוסטון התאימה את המתכון להשקת 26.2 בירה בבקבוקים, פחיות וחביות, והשנה היא השיקה מהדורת יובל 10.הם אפילו הקימו חברה לקידום הבירה בשם Marathon Brewing Company.

שלי סמית', מנהלת מו"פ וחדשנות בחברת Boston Beer Company, היא בעצמה ספורטאית מרתון וטריאתלטית נשים ותיקה."שאלנו את הרצים איזה סוג בירה הם רוצים לשתות אחרי המירוץ", אמרה.שלי מאמינה שהשותה שונה משותי בירות מלאכותיות אחרות, אז הם ספציפית נוצרת חברה חדשה ונותנת חסות למרתונים שונים.

הגרסה ההיסטורית של 26.2 Brew השתמשה במלח ים הימלאיה ורוד במקום מלח שולחני רגיל, נוהג פופולרי בקרב מבשלים אמריקאים.למשל מלח כחול פרסי מאיראן ופקיסטן, מלח וניל טהיטי בטעם וניל ומלח קצה אשוח בטעם צמחי.כמה מלחים מיוחדים מכילים יסודות קורט, אבל התכולה נמוכה מאוד אבל המחיר גבוה, והתמורה שהוא מביא הוא בעיקר לשיווק.

סם קלג'ונה, מייסד Dogfish Head Brewery, הוא מעריץ גדול של בירות חמוצות גרמניות, והוא מתאר את SeaQuench Ale שלו כבירה הצומחת ביותר של החברה.ליים שחור, מיץ ליים ומלח ים משמשים ביין זה, שהוא תערובת של קלן, גוז וברלין חמוץ.סם אמר פעם ל"ניו יורק טיימס" שכאשר הבחין בבטן שלו, הוא התחיל לבשל בירה קלה, ול-SeaQuench Ale הזה יש רק 140 קלוריות.סם גם אמר שהוא התייעץ עם הפיזיולוג בוב מאריי כשעיצב את היין, והומלץ לו להפחית את ההשפעה המשתנת של תכולת האלכוהול של 4.9% על ידי הוספת מינרלים נוספים לבירה באמצעות מלח ים.

עבור סם, SeaQuench Ale הייתה רק ההתחלה, ומאוחר יותר השיקה Dogfish Head מארז מלא Off Centered Activity, 9 מתוך 12 פחיות SeaQuench Ale, ו-3 פחיות בירות דלות קלוריות.שלוש הבירות האחרות הן Slightly Mighty IPA עם 95 קלוריות בלבד, SuperEIGHT עם 6 פירות, קינואה ומלח ים הוואי וחיטה בלגית נמסטה.סם אמר שתכולת האלכוהול של הבירות הללו נעה בין 4.6% ל-5.2%, שזה היחס הטוב ביותר.

למרות שמותגים רבים משתמשים ב-Gose ובירות שונות דלות אלכוהול כדי למשוך את תשומת לבם של חובבי ספורט, ה-NATA האמריקאית (האגודה הלאומית להגנה על ספורט) הבהירה ב-2017 כי לא מומלץ לשתות משקאות עם תכולת אלכוהול של יותר מ- 4%.תרגיל נוזלים.

אולי פשוט להשתמש בגוס ישירות כ"משקה ספורט" אינו בריא כמו שאתה חושב.