שוק התאוששות היין העולמי התאושש במהירות הרבה מעבר לציפיות

התקשורת הזרה בתעשייה Beverage Daily פרסמה כי צריכת בירה, סיידר, יין ומשקאות חריפים הגיעה לתחתית, אך נפח המכירות עדיין נמוך משנת 2019 שלפני המגיפה.

ערך 01 בשנת 2021 עלה ב-12%

חברת IWSR Beverage Market Analysis Company הראתה על בסיס נתונים סטטיסטיים המבוססים על 160 מדינות ברחבי העולם כי ערכם של משקאות היין העולמיים עלה ב-12% בשנה שעברה ל-1.17 טריליון דולר אמריקאי, מה שמשווה 4% מאובדן הערך שנגרם על ידי מגפת 2020.

לאחר ירידה של 6% בשנה הקודמת, כמות האלכוהול הכוללת גדלה ב-3% בשנת 2021. IWSR צופה כי עם הרפיה נוספת של מדיניות המגיפה, קצב הגידול השנתי הכולל של מכירות התרכובות של השתייה יהיה מעט גבוה מ-1% בחמש השנים הקרובות.

המנכ"ל Mark Meek מחברת ניתוח שוק המשקאות IWSR אמר: "הנתונים האחרונים שלנו מראים כי תופעת ההתאוששות המתמשכת של יין ושתייה משמחת.מהירות הריבאונד בשוק גבוהה מהצפוי.ללא ירידה, המסחר האלקטרוני של שתיית יין ממשיך לגדול.למרות שקצב הצמיחה הואט, מגמת הצמיחה נמשכה;גם משקאות ללא אלכוהול/אלכוהול נמוכים המשיכו לצמוח מבסיסים נמוכים יחסית."

"למרות שהתעשייה מתמודדת כעת עם אתגרים - הפרעה מתמשכת בשרשרת האספקה, אינפלציה, סכסוך רוסי - אוקראינה, התאוששות איטית של קמעונאות התיירות ומדיניות המגיפה של סין - אבל המשקאות האלכוהוליים עדיין נמצאים בעמדה חזקה".מארק מיק הוסיף.

02 טרנדים ראויים לתשומת לב

IWSR ציין כי הגידול בקטגוריית אלכוהול ללא/דל אלכוהול בשנה שעברה עלתה על 10%.למרות שהבסיס היה נמוך, הוא ימשיך לגדול ב-5 השנים הבאות.הצמיחה המשמעותית בשנה שעברה הגיעה מהשוק הבריטי ללא אלכוהול: לאחר הכפלת ההיקף בשנת 2020, המכירות בשנת 2021 עלו ביותר מ-80%.

במבט קדימה לעתיד, בירה נטולת יין תגדיל יותר מכירות לשוק הבירה ללא אלכוהול גלובלי ב-5 השנים הבאות.

יחד עם סיום הגבלת המגיפה, הבירה התאוששה חזק בכמה שווקים מרכזיים.צפוי כי ב-5 השנים הקרובות הוא יתפוס נתח גדול מכמות היין והמשקה הכוללת, במיוחד באזור אסיה-פסיפיק ואפריקה.צפוי שקטגוריית הבירה תגדל בכמעט 20 מיליארד עד 2026. דולר.

מכירות הבירה של ברזיל ימשיכו לגדול, מקסיקו וקולומביה יתאוששו חזק מאז השנה שעברה וימשיכו, והשוק הסיני יביא מידה מסוימת של התאוששות.

03 הכוח העיקרי של התאוששות הצריכה

בתור הדור הקטן ביותר של מגבלות המגיפה, דור המילניום הוביל את התאוששות הצריכה העולמית בשנה שעברה.

IWSR ציין: "צרכנים אלה (בני 25-40) הם הרפתקנים יותר מהדורות הישנים שלהם.יש להם יכולת צריכה חזקה ומתמקדים בכמות קטנה ובאיכות גבוהה.הם נוטים לקנות יותר מוצרים ברמה גבוהה יותר".

בנוסף, תשומת לב לבריאות, כגון בינונית, איכות הרכב וקיימות הם גם גורמים משפיעים על מגמות הצריכה הגבוהות.

במקביל, אינטראקציה מקוונת – בין אם באמצעות מדיה חברתית או רכישה מקוונת של יין, השוק ממשיך לעצב את השוק;למרות ששיעור הצמיחה נמוך ממגפת 2020, המסחר האלקטרוני העולמי בשנה שעברה עדיין שמר על צמיחה (ערך ערך 2020-2021 צמח ב-16%).

"האתגר עדיין קיים, כולל האם ברים ומסעדות ימשיכו למשוך קניות מקוונות וצרכנים בבית;האם הצרכנים יסכימו עם עליות מחירי המותג האהובות עליהם;והאם בעיות אינפלציה ושרשרת האספקה ​​יגרמו לצרכנים מוצרים מקומיים במקום מוצרים מיובאים.אנו חיים בעידן מלא בחוסר ודאות.אלו תחומים לא ידועים בתעשייה.אבל כפי שאנו רואים במשבר העבר, מדובר בענף גמיש."מארק מיק אמר אסנס