תיאור
קיבולת: מבשלת 10HL-50HL, מערכת בירה 10BBL-50BBL.
פוּנקצִיָה
בקרת בית בירה:
לוח הבקרה: זהו המוח של הפעולה.עם ממשקי מסך מגע, מבשלים יכולים להתאים בקלות הגדרות, לשלוט בטמפרטורות התסיסה ועוד.
ריסוק אוטומטי: במקום להוסיף דגנים באופן ידני, המערכת עושה זאת עבורך.זה מבטיח עקביות בכל אצווה.
בקרת טמפרטורה: בקרת טמפרטורה מדויקת היא חיונית בבישול.מערכות אוטומטיות מספקות ויסות טמפרטורה מדויק לאורך כל התהליך.
מבחינה היסטורית, הבישול היה תהליך קפדני ועתיר עבודה.הכנסת האוטומציה בחליטה לא רק פשטה את התהליך אלא גם הפכה אותו לעקבי יותר, והבטיחה שלכל אצווה של בירה יהיה אותו טעם.
אחד היתרונות העיקריים של שימוש במערכת חליטה אוטומטית הוא הפחתת הטעויות הידניות.
לדוגמה, רתיחה יתר או טמפרטורות לא נכונות עלולות להשפיע לרעה על טעמה של הבירה.עם אוטומציה, הסיכונים הללו ממוזערים באופן משמעותי.
השימוש במערכות בירה אוטומטיות מסחריות נפוץ כיום בקרב מבשלות בירה מודרניות, במטרה לענות על הביקוש הגובר, להבטיח עקביות מוצרים ולייעל את פעילותן.
יתרונות
חיסכון בעבודה: עם אוטומציה שמטפלת ברבות מהמשימות שנעשו בעבר ביד, מבשלות יכולות לפעול עם פחות צוות עובדים.
זה יכול להוביל לחיסכון משמעותי בעלויות העבודה.יתר על כן, ניתן להקצות מחדש צוות לתחומים אחרים בעסק, כגון מכירות, שיווק או שירות לקוחות.
● שיפור היעילות: אחד היתרונות העיקריים של מערכת בירה אוטומטית הוא היעילות שלה.
על ידי אוטומציה של רבים מההיבטים הידניים של תהליך הבישול, מערכות אלו יכולות לייצר יותר בירה בפחות זמן, אופטימיזציה של לוחות הזמנים של הייצור והגדלת נפח המוצר הניתן למכירה.
חיסכון במשאבים: באמצעות מדידות ובקרה מדויקים, מערכות אוטומטיות יכולות להוביל לחסכון בחומרי גלם, אנרגיה ומים.
זה לא רק מפחית עלויות אלא גם ממזער בזבוז, מה שהופך את תהליך הבישול לבר-קיימא יותר.
● איכות עקבית: בתעשיית הבירה, עקביות היא חיונית.חובבי מותג בירה מסוים מצפים לאותה טעם, ארומה ותחושת פה בכל פעם שהם פותחים בקבוק.
מערכות אוטומטיות, עם השליטה המדויקת שלהן על מרכיבים, טמפרטורות ותזמונים, מבטיחות שכל אצווה תואמת את הקודמת מבחינת איכות.
● ניטור נתונים בזמן אמת: מערכות בירה אוטומטיות מסחריות מודרניות מגיעות עם חיישנים וכלי ניתוח שונים.
כלים אלה מספקים למבשלים נתונים בזמן אמת על תהליך הבישול, ומאפשרים להם לקבל החלטות מושכלות ולטפל במהירות בכל בעיה שעלולה להתעורר.
צג
● בקרת לחץ אוטומטית
● בקרת טמפרטורה (קיטור) אוטומטית
● בקרת מים/וורט/זרימה אוטומטית
● מיכלי מרתף – מיכל גליקול, מתסיסים, מיכלי בירה בריטית וכו'.
