מחקר של חברת רואי החשבון הלאומית UHY Hacker Young הראה שייצור הבירה עדיין נמצא בעלייה, שכן 200 רישיונות חליטה חדשים הונפקו בבריטניה בשנה עד 31 במרץ 2022, מה שהביא את המספר הכולל ל-2,426.
למרות שזה גורם לקריאה מרשימה, הפריחה בסטארט-אפים של מבשלות בירה למעשה החלה להאט.הצמיחה ירדה זו השנה השלישית ברציפות, כאשר העלייה של 9.1% לשנת 2021/22 היא כמעט מחצית מהצמיחה של 17.7% ב-2018/19.
ג'יימס סימונדס, שותף ב-UHY Hacker Young, אמר שהתוצאות עדיין "מדהימות": "המשיכה של הקמת מבשלת בירה עדיין נותרה עבור רבים."חלק מהאטרקציה הזו הוא הסיכוי להשקעה מתאגידי בירה גדולים, כפי שהיה במקרה עם השתלטות של הייניקן על מבשלת בריקסטון בשנה שעברה.
הוא ציין שאותן מבשלות בירה שקיבלו התחלה לפני כמה שנים היו בעלות יתרון: "כמה מבשלות בירה בבריטניה שהיו סטארט-אפים רק לפני כמה שנים הן כיום שחקנים מרכזיים ברחבי העולם.כעת יש להם גישה להפצה גם ב-on and off-trade שמבשלות בירה צעירות יותר לא יכולות עדיין להשוות.עם זאת, סטארט-אפים עדיין יכולים לצמוח במהירות באמצעות מכירות מקומיות ומקוונות אם יש להם את המוצר והמיתוג הנכונים."
עם זאת, מהימנות הנתונים הוטל בספק על ידי דובר מאגודת הבירה העצמאית: "הנתונים העדכניים ביותר של UHY Hacker Young יכולים לתת תמונה מטעה של מספר מבשלות הבירה הפועלות בבריטניה מכיוון שהם כוללים את אלה שמחזיקות רישיון בירה ולא אלה שמבשלים באופן פעיל, כלומר בסביבות 1,800 מבשלות בירה".
אף על פי שסימונדס הציע ש"האתגר להצליח בסטארט-אפ במגזר גדול יותר מכפי שהיה", מבשלות בירה ותיקות וחדשות כולן נאלצות להתמודד עם קשיים עקב בעיות בשרשרת האספקה ועלויות הגדלות.
במאי, אלכס טרונקוסו מ-Lost & Grounded Brewers בבריסטול אמר ל-db: "אנו רואים עליות משמעותיות בכל הטווח (10-20%) עבור כל סוגי התשומות, כמו קרטון ועלויות הובלה.השכר הולך להיות רלוונטי ביותר בעתיד הקרוב, מכיוון שהאינפלציה מפעילה לחץ על רמת החיים".גם מחסור בשעורה וב-CO2 היה קריטי, כשהאספקה של הקודמים נפגעה קשות במלחמה באוקראינה.זה בתורו הביא לעליית עלויות הבירה.
למרות תנופת המבשלות, קיים חשש צרכני משמעותי שבנסיבות הנוכחיות, חצי ליטר עשוי להפוך למותרות בלתי סבירות עבור רבים.
זמן פרסום: 05-05-2022